Pak Asyangar masak Rendang

Setelah mengunci sepeda motor dinas GL-Pro nya, Pak Asyangar berjalan masuk melewati gerbang pasar. Pasar Kliwon merupakan pasar tradisional yang merupakan pasar tertua dan terbesar di Kecamatan itu. Pak Asyangar sebagai Lurah sudah mengenal seluk beluk pasar Kliwon, sejak dia masih kanak-kanak.

Hari sabtu ini, merupakan hari libur dinas, kantor tutup, segala urusan kelurahan dikerjakan oleh Pak Sekdes. Tadi malam sehabis maen “dokter2-an” dengan Bu Asyangar dan mbak Ranee, mereka sepakat mau mengisi hari libur Minggu dengan masak – masak. Bu Asyangar kepengin masak Oseng2 Kangkung-Cumi, mbak Ranee mau masak Tahu Isi daging. Naah…Pak Asyangar sekalian mau masak yang istimewa buat ke dua istri nya….masak “Rendang - ala Asyangar.” Sekarang saatnya belanja ke Pasar..asik..asyiiikkk....

Resep Rendang Asyangar :
1. 1 Kg daging sapi (bagian Paha)
2. 2 butir kelapa tua, diparut sekalian
3. ¼ kg cabe merah keriting
4. 1 Ons bawang merah
5. ½ ons bawang putih
6. Jahe, Lengkuwas, Jintan, Kemiri, ketumbar, merica : Secukupnya, digiling halus.
7. 5 batang serai, daun jeruk dan asam kandis,daun salam.: secukupnya.

Cara memasak :
1. Daging di potong se ukuran ½ kotak rokok, cuci bersih dan ditiriskan.
2. Kelapa di buat santan kental 2 liter, yang encer ½ liter.
3. Semua bumbu di blender jadi satu, kecuali lengkuwas, asam,daun jeruk,salam dan sereh.
4. Daging +bumbu+Santan di jadikan satu di wajan dan dimasak dg api sedang, tambahkan garam dan gula secukupnya.
5. Setelah agak asat dan berminyak, daging terasa empuk, berarti rendang sudah matang, ber-aroma khas Rendang…hmmm..yummy…yummy….

Dimeja makan di iringi alunan musik dan lembutnya suara Momo “Geisha” . Tampak terhampar rapi hidangan: Oseng cumi-kangkung, Tahu isi daging dan sepiring besar Rendang. Pak Asyangar duduk di tengah, di sebelah kiri-nya berpakaian pesta berwarna hijau, Bu Asyangar yg tampak begitu berselera menyaksikan makanan dihadapannya. Disebelah kanan Pak Asyangar duduklah mbak Ranee dengan mengenakan gaun berwarna pink dan pita warna hijau…tampak ceria dan terlihat bibirnya basah merasakan kenikmatan dalam senandung cinta diruang makan itu.

Pak Asyangar begitu bahagia, begitu bangganya…terasa indah dan nyaman hidup nya…..
Di suapinya Bu Asyangar dengan nasi rendang..... kemudian berikutnya mbak Ranee disuapin juga dengan nasi rendang.
Kemudian silih berganti Bu Asyangar dan Mbak Ranee menyuapi pak Asyangar dengan masakan buatan mereka……Ahh….Beautiful day……Asyangar family..…Apa kata dunia...?...hehe